八朔の蒸留完了〜精油&ウォーター抽出〜

photo of sliced orange citrus fruits

定休日の今日は先日いただいた八朔の果皮の蒸留を行いました。

柑橘類の抽出は皮から行います。
ここから採れるのは精油(アロマ)と芳香蒸留水(アロマウォーター)。

精油は約2ml、ウォーターは約150mlほど抽出できました。
どちらもスッキリとしたよき香りです。
(蒸留では使わなかった果実の部分は明日なにかにします)

今回は量も少なかったのでガラスの蒸留器で行いました。
ポノアには2台蒸留器がありまして、こちらが小さな方。
試蒸留やワークショップでよく登場します。
ガラス製なので中の状態が確認できるしとても使いやすい。
そして何より美しい。

動画の奥に見えている緑の袋には若桜町から届いたヒノキとローリエが入っています(たっぷり)。
これから来月にかけてどんどん進めていく蒸留作業はギャラリーカフェふくさんとのコラボ商品「谷の香り」となって来年お披露目予定。
そのために必要となる精油を抽出するための大切な材料です。

蒸留が終わってからは友人とお茶を。
波がない日の過ごし方。

@The Mill’s